Edenia Rose Nv – Κτήμα Θεόπετρα

23.00 με ΦΠΑ

Κατηγορία:

Περιγραφή

Ροζέ → Θεσσαλία → Λημνιώνα

 

Η Ελλάδα σίγουρα δεν φημίζεται για τα αφρώδη κρασιά. Αν όμως υπήρχαν περισσότερα σαν αυτό τότε θα μπορούσαμε να έχουμε μια αυτοκρατορία και ένα μεγάλο brand name από αφρώδη. Η Λημνιώνα είναι μια ποικιλία που άρχισε να εντυπωσιάζει μόνο όταν είχαν πια απομείνει ελάχιστα αμπέλια. Μερικά χρόνια αργότερα και σειρά από πειραματικές οινοποιήσεις έχει μπει για τα καλά στον δρόμο της ανάδειξής της ως μία κορυφαία ποικιλία που μπορεί να δώσει κρασιά μοναδικής ποιότητας.

 

Η Ιωάννα Τσιλιλή επιλέγει να οινοποιήσει με την μέθοδο της αφαίμαξης, έπειτα το κρασί ζυμώνει σε δεξαμενές υψηλής πίεσης και παλιώνει με την παρουσία οινολασπών (sur lie) για 18 μήνες. Πολύ ευχάριστη μύτη όπου κυριαρχούν τα κόκκινα φρούτα, στο στόμα βελούδινο με αρκετά έντονο αφρισμό, χωρίς όμως να ενοχλεί και φινετσάτη επίγευση με πολύπλοκο χαρακτήρα. Πιείτε το ως apperitive ή με συνοδεία από φρούτα, μικρά ψάρια. Εναλλακτικά δοκιμάστε το με κάποιο επιδόρπιο χωρίς σοκολάτα.


Σερβίρεται στους 7-9
°

Siggrou 5, Thessaloniki, Greece